姜葱豉油鸡
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荡淡
豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，做法很简单材料也容易，这道菜色泽鲜亮、鸡肉嫩滑。
食材
光鸡
1000g
花生油
适量
盐
适量
生抽
150ml
老抽
2汤匙
冰糖
20g
料酒
2汤匙
柱候酱
2汤匙
大葱
半根
姜
5块
步骤
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1. 鸡洗干净，抹上盐 -
2. 柱候酱、姜、大葱准备
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3. 大葱、姜切段
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4. 取一大碗倒入花生油
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5. 依次加入老抽、生抽、料酒、柱候酱拌匀调成汁
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6. 鸡放入锅内，姜、葱段放在鸡身上面
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7. 将汁淋在鸡身上
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8. 放入冰糖，就可以上锅煮
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9. 待煮开将鸡翻向另一面
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10. 翻过来的样子，继续煮和翻动，用同样的方法直到鸡肉煮熟，我大约煮了15分钟。
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11. 出锅，待凉
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12. 斩块，淋上锅内酱汁在鸡肉上即可
小贴士
调酱汁时，不用放盐和水