红烧排骨炖土豆
8.6万热度
22收藏
收藏
|
账毓辜炊接
利用电压力锅，简单做出美味～
时间: 30分钟-1小时
食材
小排骨
适量
冰糖
适量
花椒
适量
大料
适量
葱姜蒜
适量
啤酒
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 葱姜蒜切大块 -
2. 准备花椒大料
-
3. 冰糖，用于炒糖色，提味
-
4. 排骨用水焯掉血水，沥干水
-
5. 土豆切块备用
-
6. 油七八分热，放入冰糖炒化，出糖色
-
7. 倒入排骨翻炒至金黄，下土豆翻炒，放老抽，少许生抽，放入花椒大料，葱姜蒜块，翻炒至全部上色，沿着锅边淋一点料酒翻炒，移入电压力锅，倒入刚好没过食材的啤酒，盖盖选择排骨闷炖，等待美味吧～
-
8. 出锅啦～肉质鲜嫩，入口即化，土豆已经面了，而且很入味，开动啦～
-
9. 第一次发菜谱，望互相学习
小贴士
冰糖炒色会让肉有光泽，啤酒让肉更入味，可以换清水代替，动手做美味佳肴吧