1. 茄子切成4、5厘米长的小段，两头开花。洋葱多少随自己，切丝，一起备用。

2. 年糕我买的那种条状的小年糕。

3. 把小年糕条分开备用！

4. 热油倒入茄子和洋葱，翻炒。

5. 翻炒至茄子微软的时候加一点酱油，继续翻炒。

6. 加水，刚好没过茄子。

7. 把小年糕码在茄子上，不需翻炒。加锅盖。大火两分钟后转中火。注意自己看着点。看锅里的水收的差不多的时候翻炒，让年糕入味。这时可以稍微加点糖。

8. 起锅，可以享受美味的年糕了！