腰果炒时蔬
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洓肯可耐符耐
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食材
腰果
50克
红椒
一个
胡萝卜
适量
西兰花
适量
芦笋
适量
莲藕
适量
盐
少许
白糖
1小匙
植物油
适量
步骤
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1. 莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）； -
2. 蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干；
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3. 锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出；
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4. 锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可。
小贴士
腰果一定要最后放，以免失去其香酥的口感。
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