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蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝
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theme香水
一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，趁周末回家，立马就买了材料做，做好后尝了下，味道超好，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
55og
姜
适量
番茄沙司
1勺
甜面酱
2勺
蚝油
2勺
盐
小半勺
白糖
小半勺
熟白芝麻
适量
步骤
  • 1. 蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。
  • 2. 蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
  • 3. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
  • 4. 番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
  • 5. 把蘑菇用手撕成细丝。
  • 6. 锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
  • 7. 然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
  • 8. 炒到蘑菇丝变得略干，颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
  • 9. 盛出，撒上熟芝麻。
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