拔丝芋头
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郑谁予琴乱
拔丝芋头又名焦糖芋头，是餐桌的一道美味甜点，焦糖酥脆，口感非常好！
时间: 10-30分钟
食材
芋头
250
白糖
3大勺
步骤
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1. 先将芋头去皮切块，用油炸至金黄色 -
2. 炸好备用的芋头条，外脆内粉
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3. 将白糖与适量的水溶解，中火搅拌糖浆
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4. 待糖浆完全溶解，搅拌至金黄色。放入炸好的芋头条，搅拌就可以了
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5. 做好的拔丝芋头
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6. 糖丝是脆的，外脆内粉
小贴士
糖浆一定要控制好，火力由中火转为小火，糖既不能太稀，也不能太老！