爆炒龙虾
10万热度
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优雅
龙虾口感香脆，辣味适中
时间: 30分钟-1小时
食材
活龙虾
1000g
香叶、花椒等
10g
姜蒜
20g
蒜苗
5g
干辣椒
15g
料酒
适量
步骤
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1. 用刷子刷干净胸口位置的淤泥，用清水反复冲洗，然后再用兑有醋和盐的水泡15分钟（去污） -
2. 泡好以后把虾的头部及肠子去掉（肠子去掉方法：尾部中间根翼左右扭动，用力拔除）
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3. 清洗干净以后先放少许油把虾的水分炒出沥干，再放多油爆香配料，干辣椒，再放虾一起翻炒，放盐料酒焖煮10分钟，起锅
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4. 香辣可口的爆炒龙虾^-^