爆炒龙虾尾
10.3万热度
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ferry买醉
又辣又好看又好吃的龙虾尾，一直都喜欢吃龙虾尾，虽然很多人说那个不干净，我是管不了了，不干不净吃了没病嘛，再加上现在金融危机，为了省钱，决定在家做，味道么，比外面吃的还要好吃，呵呵，不多说了，上美图了：
时间: 10-30分钟
食材
龙虾尾
400g
洋葱
1/2个
盐
3勺
干辣椒
1个
鸡精
适量
姜
1块
葱
1根
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
十三香
适量
步骤
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1. 把龙虾尾用酒和盐水浸一下， 个人感觉有去腥去肟的作用 -
2. 把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。
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3. 放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。
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4. 起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色
小贴士
1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用；
2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。
2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。