鲜虾滑蛋
6.5万热度
59收藏
收藏
|
蛋黄黄黄不黄
炒鸡蛋很简单，谁都会做。但是将鸡蛋炒得嫩滑不见得人人都可以，其实想炒出一盘嫩嫩的鸡蛋一点也不难，只需要在蛋液里面放一样东西......
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
新鲜海虾
8只
香葱
适量
食用油
1大匙
盐
半小匙
温开水
2大匙
步骤
-
1. 分享一个快速处理鲜虾的方法：用剪刀从虾的背部剪开直至虾尾。 -
2. 用牙签挑出沙线，一个完整的鲜虾仁就取出了。这样做不仅可以保留虾仁的完整，还能轻松取出沙线，一举两得。
-
3. 用刀剁碎虾肉。
-
4. 在碎虾肉中放入两个个鸡蛋。
-
5. 放入青葱碎。
-
6. 倒入一点温开水，这样炒出的蛋会更嫩。
-
7. 调入适量的盐，搅拌均匀。
-
8. 锅热后放入食用油，油稍热后倒入蛋液后迅速用铲子翻炒，将蛋液炒成蛋花，等虾肉变红后即可出锅。
-
这道菜的其他做法
-
蟹黄鲜虾滑蛋羹
95收藏8.3万热度 -
鲜虾滑蛋红米炒饭
18收藏11.6万热度 -
【儿童美食】鲜虾鸡蛋羹
96收藏4.4万热度 -
鲜虾蒸蛋
197收藏9969热度 -
鲜虾焗蛋
179收藏3.1万热度