鲜虾滑蛋
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蛋黄黄黄不黄
炒鸡蛋很简单，谁都会做。但是将鸡蛋炒得嫩滑不见得人人都可以，其实想炒出一盘嫩嫩的鸡蛋一点也不难，只需要在蛋液里面放一样东西......
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
新鲜海虾
8只
香葱
适量
食用油
1大匙
盐
半小匙
温开水
2大匙
步骤
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1. 分享一个快速处理鲜虾的方法：用剪刀从虾的背部剪开直至虾尾。 -
2. 用牙签挑出沙线，一个完整的鲜虾仁就取出了。这样做不仅可以保留虾仁的完整，还能轻松取出沙线，一举两得。
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3. 用刀剁碎虾肉。
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4. 在碎虾肉中放入两个个鸡蛋。
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5. 放入青葱碎。
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6. 倒入一点温开水，这样炒出的蛋会更嫩。
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7. 调入适量的盐，搅拌均匀。
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8. 锅热后放入食用油，油稍热后倒入蛋液后迅速用铲子翻炒，将蛋液炒成蛋花，等虾肉变红后即可出锅。
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