香辣藕丁
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滴卧嗣陕唾
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时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
1节
葱花
数片
郫县豆瓣酱
2汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
盐
1/4茶匙
步骤
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1. 莲藕1节，洗净去皮，切成丁。 -
2. 锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。
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3. 焯过水的藕丁捞出沥干备用。
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4. 郫县豆瓣酱切碎备用。
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5. 锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。
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6. 放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。