虾仁豆腐～豆腐的多样吃法之四
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一碗
虾、豆腐均是钙质丰富的食物，老人、孩子都应该多吃，活虾孩子吃时嫌剥壳麻烦，虾仁就是不错的选择，
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
蟹味菇
150g
虾仁
150g
小葱
适量
盐
适量
鸡精
随喜好
步骤
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1. 超市都可以买到这类蟹味菇，豆腐、虾仁 -
2. 将虾仁洗净挑出虾线加盐，生粉腌制待用，豆腐划成小块用盐水烧开过一遍，蟹味菇切成小块与虾仁、豆腐协调
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3. 热锅冷油把小香葱放入煎出香味，倒入虾仁翻炒变色，再加蟹味菇翻炒片刻加入热水烧开
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4. 一会儿汤汁就烧成白色了，再加入豆腐，（豆腐过水后捞出沥干）
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5. 如果不想吃烧豆腐可以不用勾芡，加盐、加少量鸡精调味，再加入香葱就是好喝的虾仁豆腐汤了
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6. 不想喝汤就勾入芡汁后盛入小砂锅，一锅漂亮、味美的虾仁豆腐就可以开吃啦！
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7. 白白嫩嫩，好吃又有营养的虾仁豆腐做给老人、孩子试试吧！
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