韭菜花炒鸡蛋
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食材
韭菜花
100克
鸡蛋
2只
食用油
1小匙
盐
小许
砂糖
1/2小匙
步骤
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1. 把材料准备好。 -
2. 韭菜花洗干净，切段。
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3. 鸡蛋磕进碗里，加入食用油。
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4. 加入盐。
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5. 再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
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6. 将鸡蛋打散。
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7. 热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。
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8. 摊炒成滑蛋，铲起备用。
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9. 热锅下油，油热后倒入韭菜花。大火，快手翻炒。
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10. 炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。
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11. 加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。
小贴士
韭菜的粗纤维较多，不容易消化吸收，一次吃太多的话会消化不良，很容易引起腹泻哦，所以最好控制在一顿100克至200克左右。