厦门薄饼
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钭震博筹
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食材
卷心菜
1粒
胡萝卜
2根
豆干
4片
笋
1粒
荷兰豆
200G
芹菜末
少许
猪肉
200G
海蛎
150G
香菜末
150G
苔条
50G
辣椒酱
适量
春卷皮
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 将所有材料切丝，如图。 -
2. 将所有材料依次下锅翻炒后焖煮20分钟左右，起锅前5分钟加少许盐调味即可。
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3. 摊开春卷皮，先铺一层香菜末及苔条酥，然后将春卷馅放入，撒上辣椒酱后将其卷起即可食用。
小贴士
1、春卷馅的所有材料洗好沥干后再入锅内翻炒，尽量不要加水，以免焖煮的过程产生汤汁影响卷包。
2、焖煮的过程用小火以免糊底，闷的越烂口感越好。
3、炒苔条时务必使用小火，以免炒焦。关火后放入适量白砂糖，以免苔条过于死咸。
4、若家里有花生酥，可在卷包的时候加些进去增加口感。
2、焖煮的过程用小火以免糊底，闷的越烂口感越好。
3、炒苔条时务必使用小火，以免炒焦。关火后放入适量白砂糖，以免苔条过于死咸。
4、若家里有花生酥，可在卷包的时候加些进去增加口感。
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