厦门海蛎煎
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我不是懒狗
在厦门海蛎的做法很多，可以用炸的，一块一块的，叫海蛎饼；也可以用煎的，一整片的或者是散的，味道差不多，都是很美味的。
时间: 10-30分钟
食材
海蛎
250g
鸡蛋
一个
地瓜粉
50g
食用油
适量
盐
适量
鸡精
少许
葱
十根
酱油
少许
步骤
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1. 海蛎清洗好，加入地瓜粉。 -
2. 葱洗净备用。
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3. 将葱切末，加入到海蛎里，加一个鸡蛋，加入盐和少许鸡精，少许酱油调味，搅拌均匀。
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4. 用筷子搅拌均匀的样子。
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5. 锅里热油。
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6. 油温烧至八成热的时候倒入搅拌好的海蛎糊。
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7. 煎好一面，翻过来另一面煎熟。
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8. 装盘。
小贴士
买来的海蛎要彻底的去掉壳，最快的方法就是清洗前加一小勺盐抓匀一下，再清洗两遍就很干净了。
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