夹心薄饼干
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傲凝砸
淡淡地回荡着典雅的红茶馨香，香浓的牛奶焦糖酱回味无穷，香脆的薄饼干夹着软软香浓的牛奶焦糖酱，真是令人吃不停口。
食材
黄油
100g
低粉
100g
糖粉
80g
蛋白
50g
红茶末
1小勺
牛奶焦糖酱
适量
步骤
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1. 黄油室温软化后加入糖摸擦搅拌至糖融化，成顺滑的黄油糊。 -
2. 加入蛋白，加一次搅匀再加入下一次，每一次都保持已经拌匀。
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3. 加入红茶末，搅拌均匀。
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4. 再加入过筛的低粉切拌匀。
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5. 舀1大勺在油纸上，摊成稍平的薄片。烤箱180度预热。
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6. 将烤盘放在烤箱中层，上下火烤8分钟，薄饼四周渐黄，取出冷却备用。
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7. 在1片冷却后的薄饼上抹上1小勺牛奶焦糖酱，再盖上另1片薄饼，轻轻压实即可。
小贴士
蛋白要分次少量加入黄油糊，边加入边搅拌。
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