肉丁夹心烧饼
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弟怰古元英云
肉丁夹心烧饼不同于全肉馅饼的油腻，里面放了一点点肉丁却能烙出肉香十足的烧饼来。再配些稀饭或豆浆、牛奶，是不是一顿美味早餐呢。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
料酒
1小勺
老抽
2小勺
大葱
适量
大蒜
适量
花椒粉
适量
发酵粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 面粉中加入酵母，搅匀。 用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。 -
2. 将面团饧发至2倍大的面团。
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3. 将五花肉切成肉丁。
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4. 肉丁中加入料酒、老抽、盐、食用油、大蒜末、大葱末、花椒粉拌匀备用。
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5. 将发好的面团排气，揉匀。
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6. 面团擀开，将拌好的肉丁均匀的铺在面片上。
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7. 将面片卷起来，两头捏严。 切成小剂子，按扁。
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8. 电饼铛提起预热，表面刷层油，放入烧饼.
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9. 待饼一面烙至微黄，翻面烙至另一面饼熟，即可食用。
小贴士
面团擀开，将拌好的肉丁均匀的铺在面片上
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