青椒炒干豆腐
10.3万热度
65收藏
收藏
|
periodical大叔
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
现磨麻椒粉（可用花椒粉代替）
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 干豆腐切成菱形块。 -
2. 青椒去蒂去籽切滚刀块。
-
3. 取适量葱姜蒜切末。
-
4. 水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
-
5. 锅内放油。
-
6. 放入葱姜蒜末。
-
7. 放入干豆腐，翻炒均匀。
-
8. 淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
-
9. 转中火炖至汤汁收浓。
-
10. 放入青椒块。
-
11. 翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
小贴士
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。