快手炒牛肉
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清風挽離人初真
这是道快手菜，切碎粒的牛肉易熟容易炒老，我事先把牛肉腌制好，这样牛肉炒出来鲜嫩又方便省时
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
青椒
半个
洋葱
适量
油
适量
盐
适量
蚝油
两小勺
酱油
适量
料酒
适量
白糖
一小勺半
步骤
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1. 牛肉菜场里切好买来，放大碗里加一小勺半的糖，酱油适量，料酒适量，两小勺蚝油提味，一小勺花生油，拌匀腌制十来分钟 -
2. 青椒、洋葱洗净切丁
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3. 热锅入油，油热倒入青椒洋葱丁稍微翻炒一两分钟
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4. 倒入腌制好的牛肉大火翻炒
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5. 牛肉开始变色加适量盐调味，之前加了酱油、蚝油，觉得味道够咸可以不加，然后继续大火翻炒至全部变色即可盛出
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6. 大功告成！
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