随手炒牛肉
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愉快
与牛肉相关的菜谱之前已经发布过5道，但是牛肉实在是令人疼爱的食材，芹菜炒牛肉是永远不变的经典菜式。年关将近，大家聚会的机会也多了起来，如果在家里为朋友准备一顿晚餐的话，这道菜应该是必不可少的，牛肉能上得厅堂，芹菜鲜嫩爽口，搭配融洽。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
500g
芹菜
1棵
青椒
1个
红椒
1个
招牌拌饭酱
半汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
生姜
1片
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把食材都备齐，牛肉洗净切长条，芹菜切段辣椒切成条状，姜切丝； -
2. 本次要用到的调料：招牌拌饭酱和蒸鱼豉油；
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3. 烧热油锅，加入少量的油，爆香姜丝，下牛肉条翻炒至变色后捞起；
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4. 另起油锅，爆香海天招牌拌饭酱；
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5. 之后放入芹菜段以及辣椒，大火翻炒约1分钟；
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6. 加入牛肉条继续稍翻炒，待快要出锅时加入海天蒸鱼豉油、盐调味即可；
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7. 成品图
小贴士
招牌拌饭酱有一定的油和盐、蒸鱼豉油也含有盐分，所以另外放盐一定要少放；
牛肉翻炒不要太久，容易把肉炒得质地太老，口感太硬。
牛肉翻炒不要太久，容易把肉炒得质地太老，口感太硬。