香炸鱿鱼圈
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excess宇文
炸鱿鱼圈是道很好的零食。闺女嚷嚷了好几周让我给她做炸鱿鱼圈，总是忘记买面包糠，今天自己烤了面包，做了面包糠，闺女吃得停不下来。上传照片的功夫，吃得连鱿鱼须都没了，就剩了一个圈圈，说要留给加班未归的爸爸吃^_^
食材
鲜鱿鱼
1条
玉米淀粉
50g
鸡蛋
1个
植物油
适量
面包糠
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鲜鱿鱼去皮去内脏，洗净。 -
2. 切成鱿鱼圈，加适量盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟左右。
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3. 鱿鱼圈依次蘸淀粉、鸡蛋液、裏面包糠。
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4. 裏完面包糠的鱿鱼圈。
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5. 油烧至六七成热，放入鱿鱼圈炸至表面金黄。可以用边角料试一下油温，放进油锅会冒密集的泡泡并立即浮起，油温就可以了。
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6. 复炸一遍，会更酥脆。
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7. 炸好的鱿鱼圈放置在吸油纸上。
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8. 可以配上蕃茄酱或沙拉酱。
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