照烧龙利鱼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/f4/88/413c0f_720.jpg?ver=1)
7.7万热度
15收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
molecular柯南
这道菜暂时还没有介绍
食材
龙利鱼柳
1块
柠檬
半个
照烧酱
15g
橄榄油
少许
蚝油
15g
研磨胡椒
少许
步骤
-
1. 买回来的龙利鱼自然退冰,然后用厨房用纸吸掉多余的冰水。
-
2. 鱼身干净后,淋照烧酱和蚝油。
-
3. 用刷子把淋得酱汁均匀的涂抹在鱼柳的两面,冷藏腌制15分钟。
-
4. 锅烧热,我放了一小块黄油和一点橄榄油,中小火煎鱼,待鱼身有微微焦色后翻身继续煎。待鱼肉泛白,鱼身紧致,用筷子轻拨,可以拨出鱼块即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、龙利鱼为海鱼,本身已经有一定的咸度,再加上腌料也自带咸味,所以无需放盐。
2、为了低脂健康,用橄榄油煎鱼,也可以用黄油煎鱼,会有奶香味。或者一半橄榄油,一半黄油。
3、煎鱼的火不要大,否则容易焦糊,因为照烧酱中有糖,容易火大糊掉。
4、出锅后可以研磨胡椒食用,更有风味,也可以淋少许柠檬汁进食。
5、龙利鱼营养价值很高,而且刺少,腥味小,很适合做这道菜,一般大型超市有卖。
2、为了低脂健康,用橄榄油煎鱼,也可以用黄油煎鱼,会有奶香味。或者一半橄榄油,一半黄油。
3、煎鱼的火不要大,否则容易焦糊,因为照烧酱中有糖,容易火大糊掉。
4、出锅后可以研磨胡椒食用,更有风味,也可以淋少许柠檬汁进食。
5、龙利鱼营养价值很高,而且刺少,腥味小,很适合做这道菜,一般大型超市有卖。
-
这道菜的其他做法
-
【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝,照烧龙利鱼带回家
37收藏8.6万热度 -
照烧龙利鱼
11收藏7.2万热度 -
照烧龙利鱼
72收藏9.2万热度 -
变厨神-照烧龙利鱼
42收藏6.1万热度 -
照烧龙利鱼
7收藏7.3万热度
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
照烧龙利鱼
帅呆scarcity7.1万热度6收藏 -
照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理
帆布鞋regulation9.8万热度14收藏 -
红烧龙利鱼
鸵鸟descent12.4万热度825收藏 -
酱烧龙利鱼
噗哈哈哈XD5.4万热度117收藏 -
红烧龙利鱼
marshal火辣8.7万热度772收藏 -
红烧龙利鱼
该昵称不存在唗大7.1万热度745收藏 -
龙利鱼烧鳗鱼头
鸵鸟amusement11.1万热度755收藏 -
葱香龙利鱼咸味华夫饼
一灯大师2万热度192收藏