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【变厨神】照烧龙利鱼日料美味在家尝，照烧龙利鱼带回家

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照烧龙利鱼是一道日式菜肴，取照烧做法将鱼与酱料进行合理搭配。鱼肉鲜美，滑嫩，美味口感被食客深深喜爱。

时间: 10-30分钟

食材

龙利鱼

300g

白芝麻

10g

料酒

10g

生粉

50g

姜片

2片

照烧汁

50g

步骤

1. 准备食材
2. 将龙利鱼切块、加入料酒腌制2-3分钟，去腥
3. 控干水分后裹上生粉备用
4. 起锅加入50ml油（约一小碗油），至5分热加入放入姜片，煸出香味后转小火；逐块放入裹上生粉的鱼块
5. 鱼块煎至2面金黄后取出备用
6. 锅内留少许底油，转小火，倒入照烧汁
7. 加入30ML水（约小半碗水）。酱汁烧开后下入鱼块，小火慢慢收汁入味
8. 待酱汁浓稠即可出锅；撒上撒上白芝麻装饰装盘

小贴士

1.煎鱼一定要用小火否则外焦里生
2.利鱼十分柔嫩，翻面时一定要小心，以免碎裂
3.变厨神此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzc3OTU3ODgw.html

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