首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>快手鸡蛋饼
快手鸡蛋饼
6.6万热度
44收藏
收藏
|
分享
頋大囡
快煮慢食 简单营养又美味
食材
午餐肉
50g
洋葱
半个
番茄
一个
面饼
1-2张
鸡蛋
1-2个
罗勒叶
4-5根
胡椒粉
一小勺
步骤
  • 1. 超市买的薄饼，一袋5张，我用的是香葱味的。
  • 2. 梅林午餐肉，半个洋葱，一个或两个鸡蛋，几片新鲜罗勒叶
  • 3. 午餐肉切成小丁
  • 4. 平底锅中加入一勺橄榄油，小火加热。PS：全程都只使用小火
  • 5. 下肉丁煎
  • 6. 煎肉丁时将洋葱切碎
  • 7. 加入锅中翻炒一下至洋葱变软，可加入一勺胡椒粉
  • 8. 用筷子在平底锅中间清出一小圈空隙，打入一个鸡蛋和周围的洋葱、肉丁一起煎
  • 9. 待蛋白凝固时加入罗勒叶子，根据自身喜好还可加入一片芝士，此时蛋黄还未凝固。
  • 10. 将一张饼拍在煎蛋上，用手掌盖住（不用怕，一点都不烫）将锅子翻转过来。翻的过程要稳，怕肉丁掉出来可以将盘子移至一个空盘边再翻过来。
  • 11. 此时饼在手上，再小心将饼放回平底锅上。
  • 12. 将没有和鸡蛋连在一起的肉丁和洋葱取出来供下一个鸡蛋饼使用。留下的部分大概占饼面积的一半。饼放在锅上煎30秒左右
  • 13. 从一边开始将饼慢慢卷起来，等皮有一点点脆的感觉了就可以出锅了。
  • 14. 煎好的饼由锅边滑入空盘中，表皮有点脆脆的。
  • 15. 番茄切片摆在周围就OK啦！
小贴士
午餐肉可用冷冻虾仁代替更加高大上。我用的是新鲜罗勒叶，也可在超市买干罗勒叶。
这道菜的其他做法

快手鸡蛋饼

30收藏
7.9万热度

快手鸡蛋饼～～十分钟早餐！

13收藏
7.1万热度

快手鸡蛋饼

14收藏
7.1万热度

简单快手鸡蛋饼（5）

5收藏
6.3万热度

快手鸡蛋灌饼

24收藏
7.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱