煎饼果子
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安秋绿光
小时候很喜欢吃煎饼摊上的煎饼果子，现在可以自己做了，其实也蛮简单滴……
时间: 10-30分钟
食材
面粉
两大勺
淀粉
1勺
鸡蛋（2人份）
2个
甜面酱
1小勺
白胡椒粉
适量
香肠
1根
生菜
4片
葱花碎
适量
蒜蓉辣酱
1勺
水
适量
盐
适量
油
适量
白芝麻
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 首先面粉、淀粉加盐和白胡椒粉用清水和面糊，先干点，烤箱用的油纸剪成小块，把面糊摊平在上面，下锅炸 -
2. 热油下锅炸成金黄色捞出，油纸轻易就可剥离，可反复用，薄脆完成，剰下的面糊再加点水调成流动状态，放会摊面饼用
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3. 辅料洗好切好待用
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4. 面酱和蒜蓉辣酱混合加点孜然粉搅拌均匀，待用
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5. 摊面饼差不多翻个面，加鸡蛋，撒白芝麻，再翻面
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6. 刷酱，撒葱花，放料，面饼够大就折一折出锅，不够就像我这样弄弄算了，哈哈
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7. 完成
小贴士
咱这是懒人做法，薄脆和面糊都用同样的，先干后稀释，摊饼用水和面糊，不要太干，稀些是没关系的，要不不好摊开，尤其新手