苦瓜涨鸡蛋
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老顽童immigrate
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时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
鸡蛋
300g
盐
10g
味精
2g
食用油
30ml
步骤
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1. 准备一根苦瓜和鸡蛋。 -
2. 苦瓜剖开去瓤洗净切成薄片。
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3. 用盐腌制30分钟。
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4. 腌制后的苦瓜去除水分，加入鸡蛋和味精。
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5. 搅匀苦瓜和蛋液。
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6. 锅置火上，放油烧至五成热时倒入搅匀的苦瓜蛋液。
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7. 用中火煎涨至两面金黄。
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8. 盛入盘内即可。