煎酿圆茄
2.5万热度
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链止履谭茁
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食材
圆茄
1个
肉末
150g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 圆茄切成2厘米左右厚度的圆片 -
2. 中间稍微挖空，两面煎至金黄，捞出备用。
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3. 把肉末加入半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，蒜末，姜末，抓匀，腌制10分钟
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4. 把肉末下油锅炒熟，填入茄子中，拉上保鲜膜大火蒸10分钟
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5. 拿出来后倒掉蒸出的油，撒葱上桌