香酥鸡腿
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intermediate素雅
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食材
鸡腿
2只
鸡蛋
1个
酱油
3勺
白糖
1勺半
鸡粉
1勺
地瓜粉
适量
面包粉
适量
步骤
-
1. 先准备好鸡腿。 -
2. 鸡腿用酱油（多一点，因为不用放盐）鸡粉，白糖醃好放冰箱一个晚上，中间要翻动几次。
-
3. 准备一个鸡蛋调匀，木著粉也叫地瓜粉，面包粉。
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4. 热锅放油，鸡腿先均匀的裹一层木薯粉，再裹一层鸡蛋液，然后裹一层面包粉，当油冒小泡时，小火，放入鸡腿。
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5. 用小火炸约十五分钟左右，鸡腿呈金黄色，沥干油放盘中撒一点胡椒粉就可以了。
小贴士
鸡腿用调料醃好放冰箱一个晚上，中途要翻动几次，这样味道比较均匀。
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