香酥鸡腿
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衷掀铱幸觅
前段时间禽流感，人们对所有蛋禽类食材都有恐惧的心里，毕竟和满足口腹之欲相比，健康才是第一位的。现在疫情已过，可以放心的吃了。做一道香酥鸡腿吧
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
500g
油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
白芷
适量
良姜
适量
白酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 鸡腿洗净，放清水锅中煮沸，捞出洗净表面浮沫
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3. 卤汤锅中加八角、桂皮等香料及白酒、冰糖、酱油，烧沸放入鸡腿小火卤20分钟，关火焖10分钟
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4. 捞出表面沾一层淀粉
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5. 放油锅中炸至外皮酥焦
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6. 装盘
小贴士
卤鸡腿的香料可以根据自己的口味调配
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