豆泡包肉
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麻辣小龙虾大面团
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食材
豆腐泡
适量
糜肉
适量
姜水
适量
香菇
适量
木耳
适量
生粉
适量
鸡蛋
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
步骤
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1. 因为之前没有拍照所以第一步直接上成品。讲肉糜内加一个鸡蛋，生粉，少许盐，少许料酒，香菇齑，木耳齑，姜水（即用热水泡姜末后去除姜末）少许老抽。搅拌匀。豆泡用手在一个面撕开口子，塞入拌好的肉糜。这项工作要细致要慢。塞满豆泡为止，不要只塞一部分。 -
2. 热锅，倒入油，热锅后，将肉的那一面朝下，小火炸，炸至金黄后翻面，差不多八成熟。
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3. 碗中加入两勺生抽，普通勺大小即可。一小勺糖，老抽少许。倒入豆泡上。半分钟后倒入清水，末过豆泡为佳。中文收干酱汁即可。
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4. 第一次传菜谱多多包涵，希望对您有用。
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