豆泡酿肉
7.8万热度
15收藏
收藏
|
断桥残雪龚程
每天三餐，如果不换花样做，自己都感觉枯燥乏味，唯有不断变化，让自家的餐桌丰富起来，家人开心，自己也好有成就感，这道菜想做了很久了，正好包包子剩下一碗肉馅，用来做这道美食再好不过.只是过程需要极大的耐性哦！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐泡
200g
肉馅
1小碗
生抽
适量
老抽
少许
葱姜
适量
糖
8g
香葱末
少许
开水
适量
步骤
-
1. 豆泡洗净控水 -
2. 用筷子在其中一面扎个洞，深进去四周转几圈，把里面的豆腐掏散，注意手法轻柔些，不要把其他面弄破
-
3. 准备好的肉馅，我用的包子馅，大家随自己口味调些肉馅即可，我是猪肉，香菇，胡萝卜，韭菜混合一起的馅料
-
4. 用筷子一点点把馅塞进豆泡里，塞满
-
5. 所有的都酿进去啦，开始有些慢，要有耐心哦，后面熟练就快多了
-
6. 热锅凉油，油热放入葱段和姜片爆香
-
7. 入生抽至沸腾
-
8. 加入开水，水量只要可以抹过一点豆泡即可
-
9. 加入老抽和糖搅拌均匀
-
10. 放入豆泡，大火烧开，转中小火，盖锅盖焖煮15分钟
-
11. 最后大火收汁即可
-
12. 出锅撒香葱末，香喷喷的一道豆泡酿肉就做好啦！配碗米饭好吃极了
-
13. 一口接一口，停不了
-
14. 绝对美味！