豆泡塞肉
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Y-YYTa
曾經在餐館吃過這道菜，回來就自己泡製了~
食材
豆泡
适量
半肥瘦豬絞肉
适量
粉絲
1把
大蒜
4，5瓣
薑
1片
生抽
适量
老抽
适量
鹽
适量
糖
适量
麻油
适量
蔥花
适量
香菜末
适量
紅蔥酥
适量
雞高湯
2罐
料酒
适量
步骤
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1. 粉絲泡熱水，備用 -
2. 拍大蒜，生薑片
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3. 絞肉加生抽，一點老抽，料酒，糖，麻油，拌勻備用
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4. 豆泡用剪刀剪一個小口子
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5. 填塞絞肉
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6. 熱油鍋，爆香大蒜，生薑
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7. 將剩餘沒用完的絞肉進鍋加料酒爆香
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8. 加高湯，大火煮滾，加豆泡，粉絲，蓋鍋蓋。 加鹽，糖調味。
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9. 起鍋，加蔥花，香菜末，紅蔥酥。開吃！
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