黄瓜肉煎饺
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镜捞铀导盗
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄瓜
适量
猪肉馅
适量
花生油
适量
香油
适量
酱油
适量
盐
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀 -
2. 加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进
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3. 黄瓜清洗干净后擦丝
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4. 然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
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5. 处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
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6. 取一饺子皮，放上适量馅，
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7. 一边捏褶另一边合拢捏边
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8. 平底锅适量油，加入后将饺子放进去
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9. 底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里
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10. 盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可
小贴士
黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包
锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键
放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲
一定要小火煎制，否则容易糊锅
锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键
放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲
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