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西红柿鸡排
9.1万热度
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弹指情弦扣
尝尝见电视里面做牛排,羊排之类的,今天我自个儿弄
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
适量
西红柿
适量
蒜,姜,葱,花椒
适量
食用油,料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 葱,姜,肉,忘了拍了,先把肉切成1.5cm—2cm厚度,然后先给肉做按摩,疏松疏松肉质,然后再把葱姜切成一小块,把准备好的料酒和材料放在一起腌制半个小时左右
  • 2. 在肉腌制的这段时间,我们准备其他材料,西红柿根据肉的多少或者个人喜好来准备,蒜切成一小块,方便后面煸
  • 3. 待肉腌制好了,然后开火待油热了下蒜,煸至香味出来,然后再用夹子(我没用夹子,直接上手,方便,不过小心别被烫了),先煎四方,防止肉质变老,然后再两面煎至变色到熟即可
  • 4. 待肉煎好,再热锅放油爆炒西红柿,炒至出汁,如果汁不够,可以稍加一点水放入盐调味即可
  • 5. 最后把西红柿汁淋到煎好的肉上就大功告成了╮(╯▽╰)╭(摆盘根据个人喜好)
小贴士
这些平时家里都有的,腌制之前先把肉按摩按摩
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