卤汁西红柿鸡蛋面
11.6万热度
8564收藏
收藏
|
video指甲油
西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。冰箱剩有之前的排骨的卤汁，浇一点在面上，味道更加美味～
时间: 10-30分钟
食材
挂面
100g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
蚝油
2汤勺
生抽
1汤勺
排骨卤汁
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
-
1. 西红柿，鸡蛋，挂面和卤汁 -
2. 锅内烧开水，放一点盐，放入挂面
-
3. 面条煮熟后捞出过凉开水
-
4. 鸡蛋加半茶勺盐，搅拌均匀
-
5. 西红柿洗净，切丁
-
6. 平底锅到入油，烧热，倒入鸡蛋液，煎熟，乘出
-
7. 锅中再倒入油，放入西红柿丁翻炒，直到成沙状
-
8. 西红柿里加入一小碗水放入生抽，蚝油，白糖，再把鸡蛋倒下去，煮两分钟
-
9. 把西红柿鸡蛋汁倒在过好凉开水的面条上
-
10. 排骨连同卤汁加热后倒在面条上
-
11. 搅拌均匀，一顿美味的午餐就诞生了*^_^*
小贴士
鸡蛋可以用平底锅煎，色泽会更好