西红柿鸡蛋面
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李白甫的血手
西红柿鸡蛋面,劲道爽滑汤汁浓郁,做一大锅吃的真过瘾
时间: 10分钟内
食材
纯麦面条
100克
西红柿
1个
土鸡蛋
2个
花生油
2ml
盐
2克
白砂糖
1克
香葱
20克
步骤
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1. 准备食材；纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等； -
2. 西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
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3. 清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；
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4. 清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；
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5. 放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；PS：不能让鸡蛋大块凝固。
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6. 把过冷水的面条加入；
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7. 放葱、盐，拌均即可
小贴士
1.西红柿去皮口感好；
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.面条加入时候，用中火即可，不宜太大。
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.面条加入时候，用中火即可，不宜太大。