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自己改良的章鱼小丸子（玉米馅）
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珍珠奶茶
自己馋了好久，下决心买了台相对便宜点的丸子机。^_^ 楼主只想说，加玉米真的很加分哦！！！清爽去腻。 玉米粒和鱿鱼粒都很有嚼劲！！ 其他的蔬菜，洋葱和包菜都加也行。 主要是有玉米！
时间: 10-30分钟
食材
面糊配料：
适量
低粉
适量（约120g）
泡打粉
少许
鸡蛋
1个
料酒，清水适量
料酒少许，清水约150g
蚝油
适量
酱油
少许
内馅配料：
适量
章鱼粒
随意
玉米粒
随意
胡萝卜丝
随喜
土豆丝
随意
外馅配料：
适量
木鱼花
随意
海苔碎片
随意
酱料：
适量
沙拉酱（或者蛋黄酱）
随意
照烧酱
适量（会咸不用挤特别多）
番茄酱
随意
步骤
  • 1. 面糊材料加清水调成超市里普通酸奶的稀释度。 把内馅的蔬菜搅拌一起，可以加黑胡椒。丸子机刷油热锅。 勺子舀面糊进去。
  • 2. 然后放蔬菜，再放一个章鱼粒（鱿鱼粒），其实如果没有鱿鱼粒，直接买鱿鱼丝切碎代替也行。有鱿鱼味有嚼劲即可。待底部面糊成型，用钢针或者竹签将底部翻个90度，再舀面糊进去。其实 如果没有鱿鱼粒，直接把鱿鱼丝切来用也行，有鱿鱼味有嚼劲就行！
  • 3. 一次，再翻个一次90度再加一次面糊差不多就可形成一个球了。
  • 4. 我喜欢熟一点，会多等一会儿。等到竹签敲打丸子有硬硬的感觉，且轻轻插不进去就差不多了。
  • 5. 挤上照烧酱和沙拉酱（蛋黄酱）
  • 6. 撒上木鱼花和海苔碎～ 再淋上番茄酱～真的好吃！！楼主现在还没腻呢。
  • 7. 成品图！！！！！长得还是很有胃口的吧！而且自己做料多实在，一口满足！！
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