芦笋香煎帆立贝
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食材
芦笋
一二两
帆立贝柱
4个
鸡蛋
一个
步骤
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1. 急冻新鲜帆立贝拿出来解冻， -
2. 洗净晾干水分，用少许盐，胡椒粉，和蛋清腌一下
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3. 芦笋洗净切好，焯水备用，焯水时间不宜超过30秒
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4. 用平底锅把腌好的帆立贝煎到两面微黄
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5. 上下两面都要煎
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6. 把芦笋放入平底锅，把腌帆立贝的汤汁倒入锅中，稍微煮一分钟左右勾芡
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7. 洒上一点黑胡椒，装盘！