大蒜煎带鱼
3.6万热度
36收藏
收藏
|
麴运锋炒
这道菜暂时还没有介绍
食材
带鱼
1条
大蒜
6一7株
酱油
二汤匙
酒
1汤匙
盐
少许
糖
少许
红辣丝
1只
步骤
-
1. 将带鱼剖开肚皮挖出内脏和腮，剪去背磷，清洗干净，剪成段，沥干水份。 -
2. 上面撒少许盐，抓匀后腌一会。
-
3. 大蒜剪去根顺，洗干净后，剪成段(根和叶分开来)。
-
4. 热锅放油至昌烟，下入带鱼煎至两面金黄。
-
5. 放入一汤匙料酒，二汤匙美味鲜酱油，上色后，倒入水(腌过带鱼)先放入蒜根辣椒丝烧开。
-
6. 最后在上面放入余下的蒜叶，上面放点糖煮开大火收汁。
-
7. 入味精调味即可。