黯然销魂板筋肉
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overthrow刘邦
一次无意中在市场买了一次板筋肉做了一道菜，被它的口感和味道感动到了。特意为它起一个特别的名字，让一道普通的猪肉菜品华丽转身。
时间: 30分钟-1小时
食材
板筋肉
400g
蒜泥
适量
蚝油
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 板筋肉用肉锤打松然后切成稍大的块。 -
2. 放入蒜泥、盐、料酒、酱油，黑胡椒粉，腌15分钟。
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3. 锅不放油，先煎不带筋的一面，中大火两面都煎微焦。
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4. 铁板加热放少量油和蚝油，最后放上煎好的板筋肉。
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5. 上菜
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