家常黄鱼
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金酒柠
今天晚上做的，不错，用结婚时候剩的白酒，嘎嘎！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄鱼
6条
大葱
半根
姜
5片
大蒜
半头
料酒
一勺
一品鲜酱油
3勺
糖
半勺
白醋
1勺
白酒
2勺
盐
小半勺
大酱
1勺
香菜
2根
干辣椒
1个
油
4勺
水
多半碗
步骤
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1. 鱼煎好不必盛出，先扒到锅的一边，放葱，姜，蒜，干辣椒炒香，放大酱炒香，再把刚调好的料汁浇进去，加水，中火炖到汁稠撒香菜末出锅。
小贴士
第一，炖鱼放白酒比料酒去腥增香效果好很多。第二，蒜摁碎香味更容易挥发出来。第三，就算不爱吃，最好也带着鱼头一起做，那样比较鲜，但我把头去掉啦，因为收拾的比较粗鲁，好吧我不爱收拾鱼。
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