芒果千层蛋糕
6.2万热度
66收藏
收藏
|
曾深爱过convert
看到微信里很多人都在卖千层蛋糕而且价钱都很高，所以心想班戟我都能操作妥当，这千层估计不难，那就趁自己生日给自己做一个呗
时间: 30分钟-1小时
食材
芒果
2个
淡奶油
250g
纯牛奶
200ml
低筋粉
80g
黄油
15g
糖1
40g
糖2
20g
鸡蛋
2个
步骤
-
1. 准备好所用材料 -
2. 切好芒果粒备用
-
3. 打两个全蛋加20克白糖打匀（我有用打蛋器打）
-
4. 蛋液打匀后加入牛奶拌匀
-
5. 筛入低筋粉搅拌均匀，然后过滤一遍
-
6. 黄油隔热水化开，然后加入到过滤好的面糊中搅拌到油水合一
-
7. 趁面糊在冰箱的时候，打发淡奶油，糖粉分两次加入淡奶油中打发。打发到淡奶油硬挺了就好了（备用中）
-
8. 30分钟后，取出面糊，取一小勺放平底锅中摊开，表面一凝固就可以取出来了。（一定要小小火，不然焦了就不好看了，我用电磁炉只开300，这样皮好漂亮）我按这配方，刚好做了10块皮
-
9. 好看的千层皮
-
10. 面皮摊开放蛋糕垫上，拿一块面皮涂抹一层奶油再加一块面皮放芒果粒，就这样重复一层一层的加上去，直到觉得差不多高了就好了
-
11. 成品+_+，大家看了别笑话哦，昨天太阳大，我还在太阳低下做-_-#我傻了。所以形状有点......
-
12. 切开内部还是很美很好看的，其实主要还是味道好，不过我自己还是觉得班戟方便
小贴士
祝自己生日快乐