芒果千层蛋糕
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倮廊铣职露
美好的东西，懂它的人自然会出现。相信芒果千层蛋糕就是这样的，那种美好不言而喻，香甜的奶油和芒果丁夹在一层又一层薄薄的蛋饼中，反反复复的美妙口感绝对能满足你对芒果的所有期待。如果说口腹之欲是无罪的，那么芒果千层蛋糕就是对这种欲望的彻底释放。
食材
淡奶油 350克
适量
低筋粉 100克
适量
牛奶 220克
适量
黄油 23克
适量
芒果 2个
适量
细砂糖 23克
适量
细砂糖 30克
适量
鸡蛋 3个
适量
香草精 少许
适量
步骤
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1. 蛋皮配料：鸡蛋 3个，细砂糖 23克，牛奶 220克，黄油 23克，香草精 少许。 -
2. 夹心配料：淡奶油 350克，细砂糖 30克，芒果 2个，低筋粉 100克。
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3. 鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
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4. 加入温热的牛奶搅拌均匀
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5. 加入溶化的黄油搅拌均匀
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6. 再分次筛入低筋粉搅拌均匀
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7. 最后加入香草精拌均匀
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8. 调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用
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9. 冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼
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10. 蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出
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11. 再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮
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12. 淡奶油加细砂糖打发
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13. 取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅
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14. 芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒
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15. 再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完
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16. 做好的芒果千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
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17. 怎么样，有没有刺激到你的味蕾呢？
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