芒果千层蛋糕
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微光倾城含萱
作为一枚吃货的我今天贪吃的心又开始泛滥了 …
今天给大家带来一款芒果千层蛋糕 … 因为不喜欢奶油，吃多会很腻！所以就放很少，不过芒果肉可是很多的哦，看我真是贪吃 … 由于奶油太少，做出来的蛋糕不够饱满，导致看起来素不素丑的吓人了 …
不过我相信还是有很多人喜欢千层的对吧？！因为它巨受欢迎，班戟的皮很 nice ！！！ 哈哈 ……
今天给大家带来一款芒果千层蛋糕 … 因为不喜欢奶油，吃多会很腻！所以就放很少，不过芒果肉可是很多的哦，看我真是贪吃 … 由于奶油太少，做出来的蛋糕不够饱满，导致看起来素不素丑的吓人了 …
不过我相信还是有很多人喜欢千层的对吧？！因为它巨受欢迎，班戟的皮很 nice ！！！ 哈哈 ……
食材
牛奶
500g
蛋黄
2个
低筋面粉
160g
粟粉
40g
芒果
适量
步骤
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1. 芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用） 将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀 -
2. 低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
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3. 将搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
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4. 用130度烧热不粘锅，刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
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5. 煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
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6. 取一张班戟皮，铺上适量打发并冷藏过的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再铺一 层淡奶油
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7. 铺上第二张班戟皮， 重复操作第6~7步骤9次
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8. 做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用
小贴士
1、煎皮时尽量摊薄一些，记得刷油，以免粘锅。
2、喜欢榴莲的可以放榴莲肉。
3、果肉要铺均匀，否则成品出来就不好看咯。
2、喜欢榴莲的可以放榴莲肉。
3、果肉要铺均匀，否则成品出来就不好看咯。