椒盐麻酱饼
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寻波剪剪清风
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
水
150g
酵母
2g
芝麻酱
适量
盐
少许
花椒
适量
步骤
-
1. 酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，饧发至两倍大。排气，揉匀，分层5等份。 -
2. 取一份擀成直径20cm多的饼，撒上一层椒盐，抹上芝麻酱。卷起，盘起来，再擀平。
-
3. 锅里热少许油，放入饼小火煎至饼发起，两面金黄即可。
小贴士
可以买现成的椒盐，但不如自己做的香。
面团擀开时，擀薄一些，这样做出来分层多，且酥。
要用厚底锅，小火烙。
面团擀开时，擀薄一些，这样做出来分层多，且酥。
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