1. 锅中倒少许油，葱酱蒜爆香之后倒少许料酒，糖，老抽，鲜酱油，桂皮茴香，还有甜面酱，再倒水，最后把煎好的猪大排放下去，小火闷，大概10分钟左右，看猪大排差不多上色了就改大火收汁，安装自己的口味调味之后即可装盘，最后撒下葱花。