香煎孜然猪排
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烟锁轻尘墙西_
夏季总闻到外面烤羊肉串的那种孜然香味，虽然很排斥外面的烧烤，可是那种香味实在很诱惑人，所以在自家来做同样味道的美食吧。朋友送了一块黑猪肉，正好用来做了这个煎猪排，味道很是不错。电饼铛煎猪排少了油炸，做起来超级简单方便，非常推荐哟，下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
200g
油
少许
盐
适量
鸡蛋清
适量
生抽
适量
香油
适量
自制麻辣红油
适量
生粉
适量
孜然
适量
步骤
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1. 准备好瘦猪肉 -
2. 将肉切成大片
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3. 用刀背轻轻拍打猪肉
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4. 猪肉里加入少许盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、自制麻辣红油、生粉、孜然，抓匀腌制十来分钟
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5. 电饼铛预热刷上一层油
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6. 放入猪排开始煎
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7. 煎五分钟左右翻一面再煎一两分钟
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8. 出锅了
小贴士
一、腌制的时候香油、鸡蛋清、生粉的量稍微多一点，这样煎出来的猪排肉质比较嫩；
二、煎的时候用铲子压一压，这样熟得快也煎得均匀。
二、煎的时候用铲子压一压，这样熟得快也煎得均匀。