家常鲅鱼煎饺
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倾城的美丽庄
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时间: 1-2小时
食材
鲅鱼
一条
鸡蛋
两只
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 鲅鱼一条，冲洗干净； -
2. 去鱼皮切块，加入生姜，一起进料理机，搅成鱼肉馅；
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3. 敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水，搅拌上筋；
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4. 加入切碎的韭菜末提鲜；
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5. 擀好皮，包入鲅鱼馅，捏成饺子；
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6. 热锅温油，把饺子煎到三面金黄；倒入小半杯水，盖盖儿，焖到水干了，就可以出锅了。
小贴士
鲜美的鲍鱼煎饺，搭配上芥末酱汁，味道会更好。
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