菠菜盒子
6.5万热度
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悤孤岛旧梦少男旧
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
适量
菠菜
适量
鸡蛋
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
香干
适量
粉丝
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 2个鸡蛋打入盆中，打散。 -
2. 打散的蛋液里，加入面，分次倒入水，和成软硬适中的面团，饧30分钟。
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3. 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵，剁碎；粉丝泡软，洗净，剁碎；
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4. 菠菜洗净，放开水焯一下，过凉水，攥出水分，切碎；
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5. 胡萝卜洗净，切丝，剁碎；香干洗净，切丝，切成小丁
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6. 炒锅置火上，放油，5成热，依次放入胡萝卜丁、香干丁、木耳碎，粉丝碎，加盐，味精，翻炒至水汽蒸发完。关火，凉凉。
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7. 把菠菜碎倒入上面炒好的蔬菜中，加香油，拌匀。
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8. 饧好的面，揉匀，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
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9. 剂子按扁，干成大小均匀的圆片。
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10. 把办好的素馅放入饺子皮中，包成盒子生胚。
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11. 平底锅置火上，放入盒子，加少许水，待水分蒸发完，翻面，再加少许水，待水分蒸发完，即可关火。