菠菜盒子
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忧郁filth
菠菜是冬季餐桌上常食的绿叶蔬菜，其营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜除了可以焯水后做凉拌菜，做馅制成面食，也是非常鲜美的。下面就来为大家介绍一种我家的招牌
食材
小麦面粉
400克
温水
240克
菠菜
300克
绿豆芽
200克
鸡蛋
3个
虾皮
20克
香油
2汤匙
玉米油
2汤匙
花椒油
3汤匙
精盐
1茶匙
步骤
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1. 小麦面粉加入温水揉成较软的面团，饧40分钟， -
2. 鸡蛋炒熟，切成小块，
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3. 虾皮用油炒至金黄色，晾凉，
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4. 绿豆芽焯水，然后切碎，攥水，
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5. 菠菜焯水，然后切碎，攥水，
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6. 将菠菜、绿豆芽和鸡蛋都倒入炒虾皮的锅中，加入盐，花椒油和香油，拌匀，馅料就做好了，
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7. 将面团，揪成等大的小剂子，擀长薄厚均匀的皮，
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8. 放上一大勺馅料，
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9. 对折将边捏紧，菠菜盒子就包好了，
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10. 如此将菠菜盒子全部包好，
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11. 平底锅刷一层油，放入菠菜盒子，烙至两面金黄即可。
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12. 烙好的菠菜盒子要趁热吃，
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13. 皮酥，馅香，特别好吃。
小贴士
因为馅料是熟的，只要皮熟了，盒子就算烙熟了。
馅料中的花椒油和香油可以只放其一，也可以全放。
馅料中的花椒油和香油可以只放其一，也可以全放。