厚蛋烧
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establish迷恋
厚蛋烧其实就是鸡蛋卷，可是看似简单的东西做起来却并不容易。蛋饼要摊得薄，摊得均匀，还是非常考验功力的。第一次做，这些要求都没有达到。不过味道还是不错的，尤其是形状很受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
植物油
适量
盐
适量
火腿肠
适量
葱花
适量
步骤
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1. 鸡蛋打在碗中。 -
2. 葱、火腿肠切碎。
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3. 鸡蛋打散。
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4. 放入葱花、火腿肠末。
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5. 放入适量的盐。
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6. 搅拌均匀。
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7. 锅上火，刷薄薄的一层油，油热，舀一勺蛋液放入锅中，拿起锅子，将蛋液晃平。
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8. 在蛋液快要全部凝固的时候，从一侧卷起，放到锅的一边。
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9. 锅中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。
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10. 将卷好后的蛋卷切成小段，小段树起来，再斜切一刀。
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11. 另一面翻过来，两个一对，就是一个心形。
小贴士
一开始摊得有点厚，后来掌握了，每次蛋液都放得很少，就像第九张图片这样，蛋液就比较少，也容易卷，不容易坏。